- akce již proběhla.
Kurz pečení chleba a co o chlebu nevíte
30/05/2017 , 10:00 - 12:30
Tento kurz je určen pro milovnice chleba a nebo pro začátečníky, kteří se chystají na svůj první chléb
A Co se na kurzu dozvíte ?
1/ o kvásku /kvasu/:
jak se dá připravit,
kde se dá sehnat
jaké druhy jsou
jak se o něj starat
2/o moukách…
jaké druhy lze použít
jaké mají vlastnosti
typy na mouky přímo ze mlýna
3/ o těstech
jak připravit těsto na chléb – poměry
jak těsto správně uhníst, ručně či míchačem
jak dlouho a za jakých podmínek těsto kyne
jak zformovat bochník
4/o ošatkách na kynutí chleba
druhy, výhody, nevýhody
kontakty, kde lze ošatky pořídit
nemáte ošatku, jak a čím ji nahradit
na kurzu se bude dát ošatka i zakoupit
5/ o pečení chlebů
v čem všem se dá chleba upéct
teploty při pečení
techniky pečení
doba pečení
jak poznám, že je chléb dobře upečený
co udělat hned po upečení s bochníkem
6/ o uchování chleba
jak dlouho bochník chladne
kde nejlépe chléb uchovat
jak dlouho vydrží
Na kurzu ochutnáte chleba – kus si i odnesete !
Odnesete si domů kvas
osaháte si několik druhů mouky
na osahání /okouknutí budou vzorky ošatek a několik k zakoupení
Cena: 450Kč
nutná rezervace
Počet míst omezen !
Na kurz je možné dorazit s dětmi ( ptáte se na věk – na věk nehrajem 🙂
hned vedle je dětská herna – 50kč/dítě